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好看好吃有营养 辅食面点南瓜肉龙 口感松软 肉

作者:福建体彩 2019-10-21 18:57 浏览次数:

  原标题:好看好吃有营养 辅食面点南瓜肉龙 口感松软 肉香扑鼻 宝宝超爱吃

  面食是我们最常见的食物表现形式之一,比如大白馒头,就因为太常见了,来来回回就一种颜色和形状,宝宝们一看到反而就没有了食欲,这也是导致部分孩子厌食的诱因之一。

  小孩子一般都比较喜欢造型可爱、稀奇有创意的美食,吃腻的馒头和肉类,融合在一起,掺和了一点南瓜,既增加了色泽又增加了营养,稍微加工下,简简单单做出了一份高颜值超美味,口感松软、肉香扑鼻,风味独特营养丰富,好看又好吃的花样面点,瞧瞧宝贝们吃的有多香。

  食材:普通面粉300克、牛奶80克、南瓜泥120克、酵母粉3克、瘦肉馅300克、葱60克、香菇6朵、酱油、花生油、香油、盐

  2、放入酵母粉、牛奶和面粉,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,在温暖处发酵至两倍大;

  3、面团发酵的时候可以准备馅料,将事先泡发的香菇洗净,切成香菇丁,香葱洗净,切末;

  4、将肉馅放入大碗中,加入香菇丁、葱末、酱油、香油和适量盐,充分搅拌均匀;

  5、取出发酵好的面团,放在面板上,反复搓揉排气,最后搓成一长条状,切成大小相等的三个小剂子;

  6、将小剂子分别搓成长条状,用擀面杖擀成十厘米长、八厘米宽、不到一厘米厚的面片(差不多即可,没必要精确到用尺子去量);

  7、将少许花生油涂抹在面片上,将调好的肉馅分成三份,均匀地平铺在三块面片上;

  8、从一端卷起,将肉馅包好,并用工具在面皮上压出印痕,放在温暖潮湿处二次发酵;

  9、发酵好后放入蒸锅的篦子上(篦子上要铺好湿笼布),大火,冷水开烧,上汽后转中火,蒸二十分钟,关火后焖三分钟再揭盖即可。

  蒸好的南瓜肉龙,切段后即可让孩子们直接拿来食用。发面食是我们常吃的主食之一,所以妈妈们一定要掌握好发面的度,这样做出来的面食才能更松软好吃,比如,三十二度的温度是最适宜发面的温度,面团的软硬度(水放多放少)也决定着发面的程度,天热的时候可以室温发酵,天冷的时候可以坐在蒸锅上烧热水发酵等,当然,这些尝试妈妈们多尝试几次就可以轻松掌握的。

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