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关于拙艺

 

 

 

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      主理人是一位十分朴实的手工匠人,和他的包子铺名字“拙艺”一样朴实。张师傅的在面点行业却是称得上大师。从事面点行业18年,在湖南餐饮界获奖无数,更是获得“国家一级面点技师”的殊荣。张师傅说,他的师父是国务院前总理朱镕基的早餐师。身为老长沙的朱总理最爱吃他的盐菜糖包,每次外出巡视,都是师父随行。师父看上了张师傅的执着认真,退休之后,将自己的全部手艺悉数传授给了张师傅。张师傅在面点行业浸淫了数十年,在师傅的真传基础上,又开创了很多的适合年轻人和品质感十足的新品。在面点的创新上,他还曾获得“湘点名师”的称号

 

 

拙艺模式

 

      拙艺最大的特色是,我们的包点可以通过我们的微信平台直接将半成品送到您家,您在食用的时候再自行加热。他既不是普通包子二次蒸热的回炉概念,也不是速冻食品的口感,在冷藏情况下7天之内已让能维持新鲜口感。这个概念源自西方。欧美国家传统特别重视早餐,必须一家人围坐,并且特别讲究早餐食材,因此,西方人的早餐特别有仪式感,也特别讲究品质。拙艺的半成品直送到家这个模式,特别适合家庭在每天清晨,花很少的时间,就可以坐下来享受一顿有品质的早餐,而不是路边随便买点填饱肚子。